Amoureuse du yiddish qu’elle entendait avec merveille dans son enfance, Annick Prime Margules est enseignante et plasticienne. Elle enseigne à la Maison de la culture yiddish ainsi qu’a l’étranger, dans les universités d’été. Elle a créé deux méthodes d’apprentissage du yiddish pour les enfants. Avec Nadia Déhan-Rotschild, elle a également créé l’édition de l’ASSIMIL Yiddish en 2010.
Elle a développé la Kindershul à la Maison de la culture yiddish et fait partie du Troïm Teater. La troupe, qui ne joue qu’en yiddish, s’est déjà produite en France, à New York, à Montreal et Vienne. Elle a reçu le prix Korman pour l’année 2017.